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Communiqué de Presse du 15 septembre 2008
Dernières minutes ....
ESPRIT & GOÛT a le plaisir de vous annoncer que 3 de ses gammes
ont été retenues dans l'Espace TENDANCES & INNOVATIONS
du SIAL qui se tiendra à Paris-Nord Villepinte du 19 au 23 octobre
2008.
La confirmation pour un travail de créativité, de recherche
au service de l’innovation gustative par les assemblages de saveurs,
mais aussi innovation par les usages et les pratiques.
Ainsi ESPRIT & GOÛT poursuit sur sa lancée, après
les 19 produits (4 gammes) TENDANCES & INNOVATIONS au SIAL 2006,
ce sont en 2008, 19 autres produits qui sont sélectionnés.
ESPRIT & GOÛT est toujours au cœur du développement
de nouveaux produits pour les marchés d’épicerie
fine, marché des chefs et création pour les industriels
de l’agroalimentaire, reconnu désormais comme un acteur
de l’innovation aux services des produits et d’assemblages
de saveurs au cœur du monde de l’alimentation.
À
découvrir sur http://www.espritetgout.com
Visuels sur demande
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Communiqué de Presse du 4 mai 2007
Je mappe
Tu mappes
Elle mappe
Il mappe
Nous mappons...
Vous mappez ?
Utiliser sa machine à pain c'est bien, c'est bon et tout le monde
s'extasie de vos prouesses.
Alors pour aller plus loin dans la créativité, ESPRIT & GOÛT
a créé pour vous toute une gamme d'assemblages à intégrer
dans vos recettes préférées de pain blanc, complet,
seigle et autres pains fantaisies que vous réalisez.
Pour que le temps des pique-nique, barbecues, brunchs d'été et
autres réceptions soit animé de goûts provençaux,
exotiques ou inattendus pour accompagner vos tartines, pains surprises,
salades,...
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ENCORE UNE FOIS…
LA PETITE HISTOIRE D’ESPRIT&GOÛT
On veut tout faire nous même mais on n’a pas toute la nuit.
Et puis on veut passer nos dîners à table, pas dans la cuisine… Stéphane
Ceillier et Hervé-Marie Hablot nous connaissent bien : c’est
pour nous qu’ils ont créé ESPRIT&GOÛT. Assembleurs
de Saveurs, ils imbriquent les épices et les aromates et inventent
les nouveaux gestes simples d’une cuisine ludique et décomplexante
: Tartaïade, Boitaïade, et autres OH ! Z’épices
sont les nouveaux basiques.
Avant de travailler pour des agences de communication et de relations
publiques, Hervé-Marie Hablot était historien de l’art, puis chercheur
en ethnographie. De ses études, il a gardé la passion des
gestes et des savoir-faire anciens et modernes. Provençale à Paris,
Stéphane Ceillier a passé dix ans dans un grand groupe d’audiovisuel.
Mais si les journées étaient parisiennes, leurs nuits restaient
méridionales : table ouverte aux amis de passage et dîners
improvisés. Stéphane ne savait pas encore qu’elle pourrait
vivre un jour de ce talent pour imbriquer les saveurs entre elles.
Enfin au début de l’année 2002, avec leurs premiers-nés
et leur projet d’entreprise, ils se sont installés à Saint-Rémy
de Provence. ESPRIT&GOÛT est né d’une idée
simple : inventer, grâce à leur savoir des épices
et des aromates, une cuisine ludique, modique et décomplexante
pour toute une génération de gourmands fainéants.
Couper une pâte à tarte en dés pour des biscuits
apéritifs,
mixer une boîte de petits pois et un yaourt pour une pâte à tartiner,
ou fabriquer une glace avec un batteur et un congélateur : ils
ont imaginé ensemble quelques gestes basiques et des recettes
de fonds de placards appelées Tartaïade, Boitaïade,
Ma Glace ou Rizgolo.
Avec ESPRIT&GOÛT, Stéphane et Hervé sont devenus
Assembleur de Saveur. Goûter les épices qui débarquent à Marseille,
comparer, choisir, mélanger… Dans leur petit laboratoire,
il y a une table pour 10, des tabliers, des parfums de Provence et des
rêves d’Orient, des sacs scellés de mélanges
colorés, des cagettes en bois et des boîtes en cartons, des
bouteilles vides, des bouteilles pleines et des mots comme des voyages
: cardamome, badiane, millepertuis, pavot, girofle, sarriette et coriandre.
Leurs mélanges et leurs recettes, ils passent des nuits entières à leur
trouver des noms : Le Moine Turc et La Vie Douce, L’Inconnu et L’Inattendue,
La Friponne et le Jardinier. Et nous, déjà, d’imaginer
avec eux des pique-niques impromptus sur la moquette et des apéros
qui n’en finissent pas.
NOËL 2007
OFFRIR DES EPICES ET DES BONS MOMENTS
Pour Noël, sur www.espritetgout.com, on imagine des buffets faciles
et des dîners qu’on ne passerait pas en cuisine, mais bien à table.
On compose aussi des colis pour préparer : un vin chaud, une glace
orange-pain d’épices en 3 heures et sans sorbetière,
des gâteaux aux épices et aux fruits confits. Des coffrets à offrir
comme on souhaite une belle année, des dîners entre amis et
une collection de bons moments à venir.
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Esprit&Goût a le plaisir de vous annoncer que 3 de ces gammes ont été retenu dans l'Espace Tendances et Innovations du SIAL qui se tiendra à Paris-Nord Villepinte du 19 au 23 octobre 2008
Découvrez ces gammes dans les placards
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FOUILLER DANS LES PLACARDS
ESPRIT&GOÛT
