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Un rubrique que nous consacrons à tous ceux, que nous
apprécions, qui dans leurs domaines produisent des produits plein
d'esprit et de goûts ;
La découverte et le plaisir de partager.
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Rue TRAVERSETTE, société artisanale située sur les terres
languedociennes entre méditerranée et monts de l'Espinouse.
Adeptes des plaisirs de la table, soucieux de manger bon
et curieux de découvrir
de nouveaux mariages entre les fruits, les légumes, les épices,
les fleurs et les plantes aromatiques.
Stéphane STROBL
contact@ruetraversette.com
25 rue de la Traversette
34230 SAINT PONS DE MAUCHIENS
Téléphone : 04 67 98 71 02
Portable : 06 64 86 28 81
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Toil'd'épices (http://www.toildepices.com),
dédié aux épices, condiments et herbes aromatiques
(une centaine actuellement), il est composé de cinq grandes parties...
P L A N T E S : Plantes à épices,
Synonymes, Classification botanique
U S A G E S : Définitions, Géneralités,
Cuisine, Recettes, Mélanges
S C I E N C E S : Botanique, Chimie, Phytochimie, Physiologie
H I S T O I R E : Documents historiques, Epices et civilisations,
Commerce des épices
ENCORE PLUS... : Glossaire, Liens, Livres, Adresses,
Demandes, Livre d'or, Sondages, Goodies, Group, Forum, Contact
Alors trouvez votre bonheur, dans cet espace
de référence;
à consulter d'urgence
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A découvrir, pour réveiller vos sens
Anne Daguin et Hermann Van Beeck ont su créer
une véritable philosophie du manger sucré. Anne effectue
des recherches historiques dans les bibliothèques d'Europe.
Hermann, maître pâtissier en réalise l'application.
Le Petit Duc - 7 Boulevard Victor Hugo -
13210 Saint-Rémy-de-Provence - Tél / Fax : 04.90.92.08.31
Mail : contact@petit-duc.com
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Pour faire plaisir à tous ceux que
vous aimez
par dessus tout et au dela.
Allez vite chiner des merveilles
24 rue de la Commune, Saint Rémy-de-Provence
http://www.le-grandmagasin.com
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Le raffinement et les conseils
Philippe Eckert
DECORATION
MAS DE LA DAME
TEL : 04 32 62 10 45
060 9 20 29 64
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Découvrez une maison de goût
et partez à la découverte de leurs thés. (http://www.charmeroy.com/)
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Pour partager ce plaisir des amis, de l'apéritif,
de la convialité et du partage, avec la chaleur des cultures du
sud
(http://www.les-verdines.com/)
Et surtout le dernier livre de Jeanne Bayol, a dévorer de toute urgence Cuisine de famille en Provence
Texte de Jeanne Bayol
Photographies de Bruno Suet
Parution le 13 avril 2006
Depuis 4 générations la famille de Jeanne Bayol vit près
de Saint-Rémy-de-Provence. Imprégnée par cet héritage
provençal, la cuisine de Jeanne est à la fois généreuse
et traditionnelle, mais également enrichie des origines italiennes de
sa grand-mère et de ses multiples rencontres.
Véritable balade suivant les saisons, l’auteur nous livre dans
un récit à la première personne, 60 recettes en évoquant
ses souvenirs d’enfance marqués par les traditions provençales
: le printemps et ses premières fraises au moment de l’ouverture
de la corrida ; l’été et sa profusion de fruits et de légumes,
ses grandes tablées d’amis accueillis par l’aïoli ;
l’automne, ses vendanges et le petit-déjeuner des hommes, puis
l’hiver avec Noël et ses treize desserts.
C’est toute la richesse de traditions culinaires et d’un art de
vivre transmis de génération en génération que
nous redécouvrons dans ce livre. Cette générosité et
cette famille si touchante sont magnifiquement illustrés par les photographies
de Bruno Suet à travers les portraits de Jeanne, de ses enfants ou de
ses parents, saisissant l’ambiance pleine de charme qui règne
autour des deux mas de famille et des fêtes entre amis ainsi que les
plats plus appétissants les uns que les autres…
Décoratrice, styliste, restauratrice, Jeanne Bayol est passionnée
par la culture tzigane et parcourt l’Europe pour racheter et restaurer
de vieilles roulottes. Avec tant de talent que ses roulottes sont parfois intégrées
dans des hôtels et chambres d’hôtes de charme, et ont su
séduire des personnalités du spectacle ou de la mode.
· Prix de vente : 35 €
· Pagination : 160 pages
· Format : 21.5 x 27.5 cm
· Éditions : AUBANEL
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